特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品用語(yǔ)

特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品 為了滿足進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態(tài)人群對(duì)營(yíng)養(yǎng)素或膳食的特殊需要，專門加工配制而成的配方食品。 該類產(chǎn)品必須在醫(yī)生或臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下， 單獨(dú)食用或與其他食品配合食用。

全營(yíng)養(yǎng)配方食品 可作為單一營(yíng)養(yǎng)來(lái)源滿足目標(biāo)人群營(yíng)養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。

特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品 可作為單一營(yíng)養(yǎng)來(lái)源能夠滿足目標(biāo)人群在特定疾病或醫(yī)學(xué)狀況下?tīng)I(yíng)養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。

非全營(yíng)養(yǎng)配方食品 可滿足目標(biāo)人群部分營(yíng)養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，不適用于作為單一營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。

蛋白質(zhì)（氨基酸）組件 由蛋白質(zhì)和（或）氨基酸構(gòu)成；蛋白質(zhì)來(lái)源可選擇一種或多種氨基酸、蛋白質(zhì)水解物、肽類或優(yōu)質(zhì)的整蛋白。

脂肪（脂肪酸）組件 由脂肪和（或）脂肪酸構(gòu)成；可以選用長(zhǎng)鏈甘油三酯（ LCT）、中鏈甘油三酯（ MCT）或其他法律法規(guī)批準(zhǔn)的脂肪（酸）來(lái)源。

碳水化合物組件 由碳水化合物構(gòu)成；碳水化合物來(lái)源可選用單糖、雙糖、低聚糖或多糖、麥芽糊精、葡萄糖聚合物或其他法律法規(guī)批準(zhǔn)的原料。

電解質(zhì)配方 以碳水化合物為基礎(chǔ)；添加適量電解質(zhì)。

增稠組件 以碳水化合物為基礎(chǔ)；添加一種或多種增稠劑；可添加膳食纖維。

流質(zhì)配方 以碳水化合物和蛋白質(zhì)為基礎(chǔ)；可添加多種維生素和礦物質(zhì)；可添加膳食纖維。

氨基酸代謝障礙配方 以氨基酸為主要原料， 但不含或僅含少量與代謝障礙有關(guān)的氨基酸；添加適量的脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和（ 或） 其他成分；滿足患者部分蛋白質(zhì)（氨基酸） 需求的同時(shí)，應(yīng)滿足患者對(duì)部分維生素及礦物質(zhì)的需求。

海洋魚低聚肽粉 oligopeptides powder of marine fish 以海洋魚皮、魚骨或魚肉為原料，用酶解法生產(chǎn)的、相對(duì)分子質(zhì)量低于1000 U的低聚肽（短肽）為主要成分的粉末狀產(chǎn)品。

膠原 collagen 魚、牛、豬等動(dòng)物的皮、骨等組織中一類含特有的羥脯氨酸的無(wú)支鏈纖維的蛋白質(zhì)。